Яблочный Спас

Второй Спас или Яблочный отмечают сегодня православные.
19 августа Православная церковь празднует Преображение Господне или Второй Спас, больше известный в народе как Яблочный. Праздник принадлежит к двунадесятым великим праздникам, в храмах совершается литургия. Проходит обряд освящения  яблок. Во время праздника также принято  готовить множество блюд с яблоками.
((Интершум: звонят колокола))
«Пришел яблочный спас – ушло лето от нас». На Руси Яблочный Спас был одним из самых отмечаемых праздников. Этот праздник символизирует наступление  осени. Вечером,  на закате солнца, провожали лето. По народным приметам, после Яблочного Спаса ночи становятся холоднее. А еще существовало такое правило – до Второго Спаса яблок не есть. А уже 19 августа хозяйки накрывали столы и угощали всех самыми разными блюдами из этих румяных плодов. Большой пирог с яблоками – это не просто к чаепитию. В Совете ветеранов таким образом встречают Яблочный Спас. На столе, как и положено, большое блюдо с наливными румяными плодами. С этого дня в садах наступает горячая пора, яблоки заготавливаются впрок по множеству рецептов: их и сушат, и консервируют, и замачивают, варят варенье и джемы. Во время праздника также нужно готовить множество блюд с яблоками, запекать в печи или духовке с медом, делать пироги. Своим рецептом такого шикарного праздничного пирога Павлина Сидоренко делится без утайки. Особых секретов нет, говорит Павлина Павловна, главное все делать с хорошим настроением.
((Интершум: Павлина Павловна рассказывает рецепт))
В старину до этого праздника не положено было есть фрукты, вообще никакие плоды, кроме огурцов. А19 августа их освещали в церкви, после чего уже накрывали столы. И сейчас еще сохраняются традиции, когда угощают яблоками родных, близких, сирот, неимущих. И уже только после этого едят их сами. По утверждениям ученых-археологов, с доисторических времен люди лакомятся яблоками. Англичане говорят: «Яблоко в день – и доктор не понадобится». А еще лучше – два-три. Эти удивительные плоды помогают поддерживать прекрасное здоровье. В Древнем Риме было известно 23 сорта яблок, а благодаря римским солдатам яблоки попали и в Европу. Сейчас яблони – самые популярные фруктовые деревья в мире.
((СХ 00:14
Титр: Валентина Окуневская – член Совета ветеранов.
«… …»))
Яблочный Спас – народное название праздника Преображения Господня. Существует поверье, что если в день Второго Спаса стоит жара, то в январе будет мало снега, а если идет дождь – то зима будет снежной. Есть и другая интересная примета: если в этот праздник на руку дважды сядет муха, то человека ожидает успех. В этот праздник нужно быть терпеливым даже к мухам и не прогонять их, чтобы не спугнуть удачу. А еще некоторые верят, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив кусочек, можно загадывать желание, которое непременно сбудется.