Хлеб всему голова
Праздник круглого пирога прошел сегодня в комплексном центре «Ивушка».
Хлебушко – калачу дедушка. Специалисты отделения социальной реабилитации инвалидов и пожилых людей комплексного центра «Ивушка» подготовили и провели для своих подопечных праздник русского круглого пирога. О традициях наших предков и обычаях, связанных с самым главным продуктом – хлебом, узнавала и наш корреспондент.
((Интершум: «…Ты запомни сынок….Хлеб всему голова…», – поет одна из гостей праздника))
Татьяна Капанина любит и умеет петь песни. На праздники в центр «Ивушка» ходит не часто, домашние хлопоты не позволяют. Но очень любит собираться здесь с подругами, знакомыми. В теплой, по-домашнему уютной обстановке поговорить, поделиться рецептами, похвалиться своей вкусной выпечкой. А сегодня она вместе с другими гостями праздника еще и много нового узнала о старинных обычаях и поверьях, связанных с выпечкой хлеба, его хранением. Какие начинки в домашних пирогах предпочитали наши предки?
((СХ 00:15
Титр: Татьяна Капанина – пенсионерка.
«…Конечно, интересно. Я многое узнала про пироги, хотя уже мне седьмой десяточек. Нам, пенсионерам, очень интересно. Мы с удовольствием приходим сюда. Нам, пенсионерам, в сущности, пойти больше некуда. Мы здесь собираемся. …»))
На праздник собрались и просто пенсионеры, и пожилые люди с ограниченными физическими возможностями, и студенты педколледжа, проходящие практику на базе центра «Ивушка». Ведущие рассказали гостям о старинных русских обычаях, связанных с караваем, хлебом-солью. Почему хлеб считается символом жизни. Ну и, конечно, о пирогах, которые получили свое название от слова «пир».
((СХ 00:15
Титр: Светлана Новикова – специалист по соц. работе.
«…Мы решили, что интереснее будет вот так со стариной связать. У бабушек узнать что-то интересное. Многое они не знали, что-то и мы для себя узнали новое …»))
Наши предки пекли пироги только на праздники. С самыми разными начинками – из овощей, крупы, мяса, грибов, рыбы и даже из трав. Местные мастерицы тоже пришли в центр со своими пирогами. Правда, в наше время предпочтительна сладкая начинка. После красивых старинных песен и веселых конкурсов гости и хозяева праздника устроили чаепитие, угощая всех своей выпечкой. Всем миром за веселым пиром.
